Les macarons à réaliser facilement à la maison

Leur croque craquante aux amandes et leur cœur fondant, ils séduisent tous les gourmands.

Les cannelés détrônent les macarons en péchés mignons!!

Une petite douceur sucrée dont Chezmiss raffole a faire dans la cuisine.

Avec un parfum de basilic frais et prêtes en quelques minutes.

Le pesto est une préparation culinaire ligure au nord-ouest de l'Italie.

Les bleuets, le jus et le zeste de citron combinent leur saveur.

Profitez de la saison des bleuets pour préparer de savoureux muffins.

Un parfum de Chine dans votre wok.

Ce fabuleux mélange de nouilles aux oeufs, crevettes, oignons.

 

ILE FLOTTANTE


imgres-1 Difficulté : intermédiaire
6 Personnes
Cuisson : 25min
Préparation : 30min
Prêt en : 55min

Ingrédients
8 blancs d’oeuf
1 c. à c extrait vanille
50 cl lait
200 g sucre
Sel
Crème anglaise

Préparation
Faire bouillir le lait dans une petite casserole à feu moyen. Réduire le feu à très doux.
Préchauffer le four à 250 degrés. Battre les blancs d’oeuf avec un mixeur jusqu’à ce qu ils deviennent compact. Ajouter une pincée de sel et battre encore pendant quelques secondes.
Ajouter le sucre et la vanille, une cuillère à soupe à la fois et battre le mélange.
Avec une cuillère en bois, placer délicatement les blancs d’oeuf dans le lait. Laisser reposer pendant 2 minutes puis tourner les blancs et laisser reposer encore pendant 2 minutes. Retirer les blancs du lait et et écrémer.
Placer au four et cuire pendant 20 minutes. Les blancs vont monter, il faut donc un plat avec des bords hauts. Laisser reposer ensuite pendant une demi-heure. puis mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Service: Ajouter du caramel s’il n y en a pas assez dans le plat à la fin de la cuisson et de la crème anglaise. Ainsi les oeufs vont nager dans une mer de crème anglaise et former une île flottante.