Les macarons à réaliser facilement à la maison

Leur croque craquante aux amandes et leur cœur fondant, ils séduisent tous les gourmands.

Les cannelés détrônent les macarons en péchés mignons!!

Une petite douceur sucrée dont Chezmiss raffole a faire dans la cuisine.

Avec un parfum de basilic frais et prêtes en quelques minutes.

Le pesto est une préparation culinaire ligure au nord-ouest de l'Italie.

Les bleuets, le jus et le zeste de citron combinent leur saveur.

Profitez de la saison des bleuets pour préparer de savoureux muffins.

Un parfum de Chine dans votre wok.

Ce fabuleux mélange de nouilles aux oeufs, crevettes, oignons.

 

le Dwaeji Galbi


recette-coreenne-dwaeji-galbi15 Difficulté : Débutant
6personnes
Cuisson : 20min
Préparation : 5hmin
Prêt en : 5h20min

Ingrédients
240g de côtelette de porc
300g d’oignons coupés en petits morceaux
300g de carottes coupées en petits morceaux
15g de piment rouge coupé en biais
200ml d’eau
une poire
30g de jus de poire
35ml de sauce soja
10g de ciboule hachée
6g d’ail haché
2g de gingembre haché
4g de sucre
ml d’alcool de riz clair (saké), du vin rouge convient aussi
une pincée de poivre
(on peut ajouter aussi deux ou trois pommes de terre et de l’huile de sésame à cette recette, c’est meilleur)

Préparation
1- Couper la côtelette de porc en morceaux
2- Faire des stries sur la viande
3- Mettre les côtelettes de porc dans un bol, et ajouter de l’eau froide jusqu’à immerger la viande. Laisser pendant 4-5 heures. Dans les côtelettes de porc, il y a du sang. Lorsqu’on laisse reposer dans l’eau, le sang s’en va tout seul, et la viande est plus douce
4- Couper les carottes et les oignons en petits morceaux (et les pommes de terres si vous choisissez d’en mettre), et couper en biais le piment rouge et lui enlever les pépins.
5- Après avoir attendu 4-5 heures, laver les côtelettes de porc.
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau puis ajouter les côtelettes de porc. Il faut juste les ébouillanter quelques minutes, puis les enlever et les garder de côté en jetant l’eau. On peut ajouter d’autres assaisonnements comme du basilic ou différents aromates pour faire ressortir le goût de la viande.
6- Peler la peau de la poire et la râper. Mettre dans un bol la poire rapée et ajouter l’ail haché, le gingembre haché, le sucre, l’alcool de riz clair, la pincée de poivre et la sauce soja. Bien mélanger.
7- Mettre dans une casserole les côtelettes de porc, et y ajouter la moitié de la sauce (6) et 200ml d’eau. Faire cuire pendant 15min.
8- Ajouter maintenant les légumes dans la casserole: oignons et carottes (et les pommes de terres si vous en avez mis) et bien mélanger pour imbiber les légumes et la viande de jus.
9- Quand la sauce est presque réduite, rajouter l’autre moitié de sauce et ajouter le piment rouge. Laisser cuire encore en baissant à feu doux. Surveiller la cuisson et arrêter à la cuisson voulue. Si vous voyez que ça brûle un peu, ajoutez de l’eau.
Avant de servir, saupoudrez le plat de quelques graines de sésame si vous en avez!