Les macarons à réaliser facilement à la maison

Leur croque craquante aux amandes et leur cœur fondant, ils séduisent tous les gourmands.

Les cannelés détrônent les macarons en péchés mignons!!

Une petite douceur sucrée dont Chezmiss raffole a faire dans la cuisine.

Avec un parfum de basilic frais et prêtes en quelques minutes.

Le pesto est une préparation culinaire ligure au nord-ouest de l'Italie.

Les bleuets, le jus et le zeste de citron combinent leur saveur.

Profitez de la saison des bleuets pour préparer de savoureux muffins.

Un parfum de Chine dans votre wok.

Ce fabuleux mélange de nouilles aux oeufs, crevettes, oignons.

 

SALADE DE COUSCOUS


coucous salade Difficulté :

Cuisson : min
Préparation : min
Prêt en : min

Salade de couscous à la persane

Ingrédients

Nb de personnes : 4

1 courge butternut (750 g environ) pelée, épépinée et détaillée en lanières
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) épépinés et coupés en lanières
225 g de mini-pâtissons coupés en deux
1 orange non traitée coupée en petits quartiers
4 feuilles de laurier
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 gousses d’ail émincées
2 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
½ cuil. à café de piments secs émiettés (facultatif)
Pour le couscous aux fruits secs
1 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
75 g de dattes dénoyautées et émincées
75 g de raisins secs de Smyrne
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 cm de racine de gingembre émincée
15 cl de vin blanc sec
250 g de semoule de couscous
1 boîte de pois chiches de 400 g environ, égouttés et rincés
2 cuil. à soupe de menthe et de persil plat ciselés
le jus de 1 orange
sel, poivre

Méthode de préparation

Préparation : 35minutes › Cuisson : 35minutes › Prêt en :1heure10minutes

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Sur la lèchefrite, répartissez les lanières de courge et de poivron, les demi-pâtissons, les quartiers d’orange, le laurier, la cannelle et l’ail. Arrosez avec l’huile. Parsemez éventuellement des piments. Enfournez pour 25 minutes, en retournant le tout à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparez le couscous. Dans une casserole, chauffez l’huile sur feu moyen. Faites-y revenir l’oignon et l’ail 5 minutes, en remuant. Ajoutez les dattes, les raisins secs, la cannelle, le gingembre et le vin blanc. Couvrez. Laissez mijoter 5 minutes. Hors du feu, ajoutez la semoule et les pois chiches. Incorporez 30 cl d’eau bouillante. Couvrez. Laissez gonfler 5 minutes.
Ajoutez les herbes, le jus d’orange, du sel et du poivre. Remuez à la fourchette pour séparer les grains de la semoule. Répartissez-la sur 4 assiettes, puis surmontez-la avec les ingrédients grillés. Servez chaud ou juste refroidi.